Corsi di formazione HACCP
Con il termine HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) si intende il sistema di autocontrollo volto a prevenire la contaminazione alimentare. La sicurezza alimentare è regolata da un complesso sistema normativo che stabilisce le norme che devono seguire le aziende per tutela i lavoratori e i consumatori.
La normativa che regola l’igiene dei prodotti alimentari può essere ricondotta al Regolamento CE n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio che definisce l’applicazione dei principi del sistema di autocontrollo HACCP. Secondo quanto stabilisce il Regolamento, gli operatori del settore alimentare devono elaborare e realizzare programmi per la sicurezza degli alimenti basandosi sui principi del sistema HACCP. Al punto 13 il Regolamento stabilisce che “l’efficace applicazione delle procedure basate sui principi del sistema HACCP implica la collaborazione e l’impegno pieni dei dipendenti delle imprese alimentari. A tal fine, sarebbe necessaria una formazione degli stessi”.
Corsihaccp.it è il portale di PMI Servizi dedicato alla formazione del personale che opera al contatto con gli alimenti. I corsi HACCP sono rivolti ai responsabili dell’industria alimentare, agli addetti che manipolano alimenti e agli addetti che non manipolano alimenti.
La formazione di PMI Servizi permette ai candidati di acquisire le competenze necessarie per garantire la sicurezza dei prodotti alimentare, tutelando quindi la salute del consumatore. Non solo, con le procedure che regolano la sicurezza alimentare, il candidato riceve una formazione volta a tutelare anche la sua sicurezza in ambiente di lavoro.
I corsi sono organizzati in modalità online o in sede nelle principali città italiane. Per ogni corso è previsto materiale didattico e la presenza di un tutor sempre a disposizione. Al termine dei corsi è obbligatorio prendere parte a un test finale con rilascio di attestato. L’attestato, valido a tutti gli effetti di legge, è rilasciato soltanto nel caso in cui il test finale abbia avuto esito positivo.
Contatta PMI Servizi e richiedi maggiori informazioni sui corsi proposti.